Definir: LÍPIDO (Química)

Un lípido es una molécula formada generalmente por la unión de una molécula de alcohol, llamada glicerina y una, dos o tres moléculas de ácidos grasos, por medio de uniones éster, diferenciándose en mono, di o triglicéridos según el número de moléculas de ácidos grasos. Son sustancias usualmente ternarias, pues sus moléculas por tres elementos: oxígeno, hidrógeno y carbono. Poseen más átomos de H y menos de O que los glúcidos. Son insolubles en agua y solubles en solventes, tales como cloroformo y benceno. Su consistencia (a temperatura ambiente) puede ser semisólida (fromando grasas) o líquida (formando aceites).

Los lípidos se los clasifican según su función:

Los lípidos estructurales forman parte de las membranas celulares, junto con las proteínas estructurales (como fosfolípidos y colesterol); los lípidos de reserva almacenan energía lista para ser utilizada (como los aceites en plantas oleaginosas o grasas en animales); los lípidos protectores forman películas impermeables (como las ceras) y los lípidos reguladores controlan mecanismos biológicos (como vitaminas A, D y algunas hormonas).

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Definir: BASE NITROGENADA (Biología)

Una base nitrogenada es una sustancia presente en los nucleótidos, derivadas de dos compuestos químicos: ya sea de pirimidina o de purina. Las bases nitrogenadas de los ácidos nucleicos pueden ser la adenina y la guanina (ambas son bases derivadas de la purina, por lo que reciben el nombre de púricas) o la timina, el uracilo y la citosina (derivadas de la piridimina, por lo que reciben el nombre de pirimídicas).

Definir: SIDERURGIA (Química)

La siderurgia es la actividad industrial relacionada con la obtención de acero a partir de hierro.

En la industria siderúrgica, el acero se obtiene a partir de un proceso por el cual se le quita las impurezas al hierro, se le agregan pequeñas cantidades de carbono y del metal manganeso. Es común también agregarle otros elementos como níquel, cromo o molibdeno para obtener diferentes tipos de acero.

Definir: BOCA (Biología)

La boca es la abertura por donde ingresa el alimento a digerir. En ella se encuentran los dientes que cortan, trituran y muelen los alimentos. En la boca también se encuentra la lengua, que es un órgano muscular. La lengua genera movimientos, mezcla el alimento con la saliva (secretada por las glándulas salivales) y contribuye con la formación del bolo alimenticio.

Definir: EXTINCIÓN MASIVA (Biología)

Una extinción masiva, en biología, es un período en el cual desapareció un número muy grande de especies, generalmente un evento catastrófico que aceleró los fenómenos normales de extinción.

Existieron cinco extinciones masivas conocidas en la historia. Según algunos científicos, estaríamos atravesando la sexta extinción masiva debida a la especie humana. En palabras del investigador Richard Leakey, en su libro La sexta extinción: «El homo sapiens está preparado para ser el destructor mas colosal de la historia». Actualmente, los seres humanos están causando la extinción de 30 000 a 50 000 especies al año, directa o indirectamente.


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Definir: UNIÓN IÓNICA (Química)

La unión iónica se produce cuando se unen átomos que tienen una gran diferencia de electronegatividad, es decir, es la unión que se produce entre elementos metálicos y no metálicos. Matemáticamente, cuando la diferencia de electronegatividades es mayor a 2 (dos), estamos en presencia de una unión iónica. Por ejemplo:

El compuesto NaBr es iónico pues está formado por un elemento metálico y uno no metálico .Además, la electronegatividad (EN) del bromo es 2,96 y la EN del sodio es 0,93. Esto significa que la diferencia de electronegatividades ΔEN es:

    \[\Delta EN=2.96-0.93=2.03\]

Como vemos, la diferencia de electronegatividades es mayor a 2, por lo que es una unión iónica.

Definir: UNIÓN COVALENTE (Química)

La unión covalente se produce cuando se unen átomos que tienen poca o ninguna diferencia de electronegatividad, es decir, es la unión que se produce entre elementos no metálicos. Matemáticamente, cuando la diferencia de electronegatividades es menor a 2 (dos), estamos en presencia de una unión covalente. Por ejemplo:

El compuesto CO2 es covalente pues está formado por dos no metales. Además, la electronegatividad (EN) del carbono es 2,55 y la EN del oxígeno es 3,44. Esto significa que la diferencia de electronegatividades (ΔEN) es:

ΔEN=3,44−2,55=0,89 

Como vemos, la diferencia de electronegatividades es menor a 2, por lo que es una unión covalente.