También llamado carbohidratoglúcido, es un tipo de biomolécula constituido por carbono, hidrógeno y oxígeno y, en algunos casos, también por nitrógeno y azufre. A veces, se lo denomina azúcar, aunque no todos los hidratos de carbono son dulces. Ejemplos de carbohidrato son la glucosa, la fructosa o la sacarosa.


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