Definir: VÍA DE EMBDEN-MEYERHOF (Química)

La vía de Embden-Meyerhof es la serie de reacciones en la que una molécula de glucosa es desdoblada en dos de piruvato y se produce energía utilizable. Este proceso puede cumplirse en ausencia de oxígeno (es decir, puede ser anaeróbico). También es llamada GLUCÓLISIS.

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