Un sistema heterogéneo es aquél que está formado por más de una fase. Los sistemas heterogéneos pueden ser clasificados en dispersiones finas, dispersiones groseras y dispersiones coloidales.

Ejemplos de sistemas heterogéneos son:

  • Un sistema formado por aceite y agua.
  • Un sistema formado por agua y arena.
  • La leche, que presenta moléculas de grasa flotando (observables al microscopio).
  • El humo.

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